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咖喱鸡腿饭
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酷酷reactor

想吃咖喱饭很久了，那就做吧。当然其实是有胡萝卜的，但今天家里没有了，我就用几片黄瓜替代了

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 2个
土豆 1个
洋葱 2/3个
黄瓜 几块
青椒 适量
咖喱 3块
椰浆 半盒
生姜 几片
生抽 1勺
老抽 几滴
白糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    两个鸡腿先清水泡一会
  • 步骤 2/12
    再切块加盐，料酒，生姜腌十五分钟
  • 步骤 3/12
    配料备好
  • 步骤 4/12
    洗净切块
  • 步骤 5/12
    热锅凉油加生姜鸡腿炒香
  • 步骤 6/12
    翻炒至鸡腿变色加土豆炒
  • 步骤 7/12
    加洋葱，生抽，几滴老抽，白糖翻炒
  • 步骤 8/12
    加水炖十五分钟加咖喱
  • 步骤 9/12
    加椰浆半盒
  • 步骤 10/12
    加黄瓜，辣椒，生粉至汤浓郁
  • 步骤 11/12
    最后收汁看个人口味，喜欢汤少的可以再煮一会，不过我觉得汤拌饭也好极了
  • 步骤 12/12
    装盘
小贴士

鸡腿先腌制一会味道更好，还有一个小技巧就是加半盒椰浆味道会更浓郁，当然咖喱也不要过早放，会糊锅底

发布于 2019-12-09
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