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油浸番茄
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讲道义colonist

无论是入菜、做沙拉、做披萨，油浸番茄都可以为各种食物增添风味，作零食也一样的美味。

时间:30分钟-1小时
食材
番茄 1000g
薄荷叶 100g
紫苏 50g
迷迭香 5g
罗勒叶 适量
百里香 适量
橄榄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    洗净的番茄切成两瓣，排放在垫了油纸的烤盘上，在番茄上撒上少许盐。
  • 步骤 2/6
    薄荷叶、紫苏切碎，撒在番茄上。烤箱150度预热，烤1小时。
  • 步骤 3/6
    迷迭香、罗勒、百里香、薄荷清洗干净，切碎。
  • 步骤 4/6
    注意检查烤箱里的番茄，干身即可。
  • 步骤 5/6
    将番茄去除烤过的香草，放进洗净凉干燥瓶子里。
  • 步骤 6/6
    将已经切碎的香草铺盖在番茄上，橄榄油烤热倒在番茄干瓶子里，加盖，冷藏保存四、五即可食用。
小贴士

1、将烤干的香草除去再放油浸番茄，否则影响美观。

2、橄榄油要完全浸过番茄及香草。

发布于 2019-12-09
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