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紫菜葱花鸡蛋煎饼
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intermediate素雅

煎这个紫菜饼完全是个小意外,原来浸泡了紫菜是准备煮汤的,后来突然改变主意不煮紫菜汤,而煮了大桨汤。紫菜被我放在冰箱里两天已经不记得了,后来无意中发现了就又赶紧取了出来,由于大桨汤还没喝完所以依然不打算用这紫菜煮汤,想想还是煎饼吧,记得去年曾经用紫菜煎过一次饼,效果挺好。对做面食最没信心,平常看别的豆亲煎饼菜谱特别诱人,感觉很好吃,不知为什么我自己煎出来的就是觉得不如别人。开始调面糊的时候就觉得难掌握那水的量,然后加入紫菜又由于浸泡过的紫菜还带着水份,结果面糊太称又要重新加入面粉,最后这一大碗的面糊就满满的了。本来只想煎几块而已,后来煎出了一大碟子,拍照的时候左看右看都是感觉不如别人做得好。

时间:1-2小时
食材
浸泡紫菜 1/2碗
鸡蛋 2枚
玉米油 适量
适量
胡椒粉 适量
面粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材:浸泡好的紫菜、鸡蛋、面粉、葱。
  • 步骤 2/12
    将葱切成粒,鸡蛋打入碗内。
  • 步骤 3/12
    将面粉倒入大碗内。
  • 步骤 4/12
    注入适量温水搅拌成糊。
  • 步骤 5/12
    将紫菜倒入。
  • 步骤 6/12
    搅拌均匀。
  • 步骤 7/12
    再倒入鸡蛋。
  • 步骤 8/12
    搅拌均匀。
  • 步骤 9/12
    最后放入葱花,以及适量盐、胡椒粉。
  • 步骤 10/12
    充分搅拌均匀。
  • 步骤 11/12
    烧热锅倒入适量玉米油,调入适量面糊。
  • 步骤 12/12
    将两面煎至金黄色即可。
小贴士

我倒希望有豆亲们为了提供一些面食的技巧,自己煎出来的效果不是很好。

发布于 2019-10-24
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