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葱花鸡蛋煎饼
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屯逊律贤闹

收到试用的平底锅好长时间 一直没时间试用。今天在家忙完了 看着花盆里的葱 突然好想吃葱花鸡蛋饼，宝宝更是快速，我刚说想吃煎饼，他就从厨房拿了剪刀让我剪葱下来煎饼。凡是煎的 油炸的 这小家伙都特别喜欢。就做简单的葱花鸡蛋饼开始我们的试用。

时间:10分钟内
食材
面粉 2勺
鸡蛋 1个
油 适量
盐 1g
葱 适量
水 4勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    2勺面粉，1个鸡蛋，葱 ，1克多点的盐，4勺清水 面粉和清水都是用红色的汤勺量的
  • 步骤 2/13
    种在花盆的葱
  • 步骤 3/13
    洗净切碎粒
  • 步骤 4/13
    面粉加适量清水先搅拌成没有颗粒糊 再加鸡蛋和剩下的清水搅拌，这样容易搅拌均匀。 我家的宝宝帮倒忙，直接将鸡蛋打在面粉里，只好将错就错，结果搅拌老半天才把面粉疙瘩搅散。
  • 步骤 5/13
    将面粉，清水，鸡蛋，盐搅拌成糊状
  • 步骤 6/13
    加入葱粒 粉浆弄好了
  • 步骤 7/13
    烧热平底锅 放适量油 晃一圈，让油平铺在锅底 多余的油可以倒出来 ，这样煎出来的饼不油
  • 步骤 8/13
    倒入粉浆 转动平底锅 让粉浆平铺直锅底 中火或小火煎
  • 步骤 9/13
    煎的途中可以晃下锅 让饼受热更均匀 更不粘锅
  • 步骤 10/13
    26寸的平底锅 很轻便 拿着可以轻松的翻锅 将煎饼翻过来
  • 步骤 11/13
    煎另一面 焦香点就煎久些 看个人喜好确定时间
  • 步骤 12/13
    第二面煎的更焦黄 更漂亮啦
  • 步骤 13/13
    煎的很香的葱花鸡蛋饼 切斜块
小贴士

先取少量清水将面粉搅拌成无颗粒糊状 再加鸡蛋搅拌 会更容易。

中小火的煎

发布于 2022-12-22
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