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简易版锅贴
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stationery恐惧

为什么说是简版呢·是因为买了饺子皮包的·省去了和面揉面醒面切剂擀皮等步骤·但有时间还是自已做皮更好吃

时间:30分钟-1小时
食材
猪瘦肉 250g
香葱 150g
饺子皮 250g
鸡蛋 1个
油 适量
酱油 适量
胡椒粉 少许
五香粉 少许
糖 少许
熟芝麻 少许
水淀粉芡汁 小半碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材
  • 步骤 2/13
    瘦肉洗净先切丝再剁成肉末
  • 步骤 3/13
    葱洗净沥干水切成葱末·蛋去壳打成蛋液
  • 步骤 4/13
    肉末内依次加入胡椒粉·五香粉·糖·酱油·鸡蛋液向一个方向搅拌上劲后加入葱末拌匀·馅就做好了
  • 步骤 5/13
    取一饺子皮当中放上适量馅
  • 步骤 6/13
    将饺子皮对折当中捏紧即可
  • 步骤 7/13
    依此类推·包好锅贴生坯
  • 步骤 8/13
    平底不沾锅预热后下油·油热后下锅贴生坯煎制
  • 步骤 9/13
    先大火煎至生坯底稍微焦黄后加小半碗水淀粉芡汁
  • 步骤 10/13
    加盖小火焖煮至水收干
  • 步骤 11/13
    撒上熟芝麻粒
  • 步骤 12/13
    撒上香葱末
  • 步骤 13/13
    即可出锅了
小贴士

拌馅时要朝一个方向搅拌上劲后再加葱末拌匀·这样馅就不易散

发布于 2019-09-06
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