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麻辣炸鸡腿
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宛如

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 10个
适量
麻辣炸鸡配料 45g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    用刀在鸡腿上竖划两刀,为了更好地入味。
  • 步骤 2/6
    鸡腿洗净,备用。
  • 步骤 3/6
    准备麻辣炸鸡配料。
  • 步骤 4/6
    把鸡腿放入大碗里,倒入炸鸡配料,抓匀,腌制30分钟。
  • 步骤 5/6
    锅中放油,小火少到油温微热。
  • 步骤 6/6
    放入鸡腿,鸡腿炸到金黄翻面,用筷子能轻松捅破鸡肉就可以起锅了。
小贴士

新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色,肌肉较松软,色泽较暗,有轻度异味,用手按压一下,能留下显著的痕迹。

发布于 2019-08-08
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