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辣炒莲藕
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曼雪杀戮横行

现在是莲藕收成季节,市场上多的是呀,于是买了一些回家。本人喜欢爽脆的口感,而老公却喜欢焖淋的,于是我煮我喜欢的,他也做自己爱吃的,一人轮着一种口味。嘿嘿。

时间:10分钟内
食材
250g
适量
适量
蒜头 适量
适量
指天椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先准备葱粒和切碎的蒜蓉、辣椒粒。
  • 步骤 2/8
    莲藕洗净,去皮。
  • 步骤 3/8
    去皮后切成薄片,在清水中浸泡一下,再捞起沥干水分备用。
  • 步骤 4/8
    烧热油锅,先放入蒜蓉辣椒粒爆香。
  • 步骤 5/8
    再倒入莲藕片炒匀。
  • 步骤 6/8
    加入少许的水。
  • 步骤 7/8
    先加盐调味,再加盖煮熟。
  • 步骤 8/8
    等汁变少时,加入葱炒匀即可上碟。
小贴士

1、想吃出更脆的莲藕,可不加水炒,口感更脆。

2、用白醋浸泡莲藕,可以避免莲藕氧化变黑。

发布于 2019-08-07
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