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辣炒莲藕
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曼雪杀戮横行

现在是莲藕收成季节，市场上多的是呀，于是买了一些回家。本人喜欢爽脆的口感，而老公却喜欢焖淋的，于是我煮我喜欢的，他也做自己爱吃的，一人轮着一种口味。嘿嘿。

时间:10分钟内
食材
藕 250g
油 适量
盐 适量
蒜头 适量
葱 适量
指天椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先准备葱粒和切碎的蒜蓉、辣椒粒。
  • 步骤 2/8
    莲藕洗净，去皮。
  • 步骤 3/8
    去皮后切成薄片，在清水中浸泡一下，再捞起沥干水分备用。
  • 步骤 4/8
    烧热油锅，先放入蒜蓉辣椒粒爆香。
  • 步骤 5/8
    再倒入莲藕片炒匀。
  • 步骤 6/8
    加入少许的水。
  • 步骤 7/8
    先加盐调味，再加盖煮熟。
  • 步骤 8/8
    等汁变少时，加入葱炒匀即可上碟。
小贴士

1、想吃出更脆的莲藕，可不加水炒，口感更脆。

2、用白醋浸泡莲藕，可以避免莲藕氧化变黑。

发布于 2019-08-07
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