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豆角炒火腿
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高大settlement

豆角很嫩,肉也很厚,非常好吃,但是素的又不太好吃,所以就放了点火腿片,放点辣椒一炒,还挺香的,不用放酱油,很清口。

时间:10-30分钟
食材
豆角 500g
火腿 100g
适量
适量
洋葱 少量
少量
干辣椒 少量
大蒜 少量
鸡精 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    豆角,洗净。
  • 步骤 2/15
    用手掰成段。
  • 步骤 3/15
    火腿,切片。
  • 步骤 4/15
    葱姜,切丝。大蒜,切片。干辣椒,洗净。
  • 步骤 5/15
    热油锅。
  • 步骤 6/15
    先加入姜,煸炒出香味,捞出。
  • 步骤 7/15
    加入洋葱。
  • 步骤 8/15
    加入干辣椒。
  • 步骤 9/15
    加入豆角,再加入小半碗水。中小火,翻炒后,焖2-3分钟左右。
  • 步骤 10/15
    豆角软烂后,加入盐。
  • 步骤 11/15
    加入火腿。
  • 步骤 12/15
    加入鸡精。
  • 步骤 13/15
    翻炒均匀。
  • 步骤 14/15
    最后临出锅,加入蒜片。
  • 步骤 15/15
    翻炒出蒜香,即可。
小贴士

炒豆角不能用大火,容易糊,所以要加水,中小火,连焖再炒。

发布于 2019-08-07
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