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荷香土豆泥
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半香剧

土豆泥美味营养美味，深受大家的喜爱。自己摸索着做了一个荷香土豆泥，蛮有特色的，荷叶的清香、午餐肉的蒜香和土豆融合在一起，味道很丰富。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，还富含赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。吃土豆对防止中风、和胃健脾、减肥瘦身都有帮助。

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
午餐肉 200g
油 适量
盐 半茶匙量
黑胡椒粉 适量
孜然粉 适量
鸡精 少许
荷叶 1片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备一个土豆，洗干净备用。
  • 步骤 2/12
    削去土豆皮，有眼的地方要挖掉。
  • 步骤 3/12
    锅内加入能没过土豆的水，水开之后放入土豆，煮大约35分钟，直至土豆可以用筷子从中间戳破。
  • 步骤 4/12
    取出煮熟的土豆，用勺子压成土豆泥。越细腻越好。
  • 步骤 5/12
    准备200g午餐肉，切成细小的丁备用。（选择蒜香口味的会更好吃哦）
  • 步骤 6/12
    锅内加入油，大火升温。
  • 步骤 7/12
    放入切好的午餐肉丁，翻炒出香味。
  • 步骤 8/12
    午餐肉丁翻炒变色，滤油装盘备用。
  • 步骤 9/12
    继续烧开油。
  • 步骤 10/12
    把土豆泥放到锅里，加入适量的黑胡椒粉、孜然粉、盐和鸡精，翻炒两分钟。
  • 步骤 11/12
    翻炒后的土豆泥和午餐肉混合到一起，用一片荷叶包住，放在不粘锅或者烤盘上焗3-5分钟。
  • 步骤 12/12
    焗好的荷香土豆泥，连同荷叶一起装盘吧~荷叶的清香和午餐肉的香味深深的渗入在土豆泥里，风味独特。
小贴士

午餐肉丁先用油爆过再和土豆泥一起焗会更香。

荷叶包住一起焗，不仅能渗入荷叶的清香，多余的油会渗出到荷叶外，最后吃起来土豆泥既香又不油腻，非常健康美味。

发布于 2019-08-12
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