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芹菜炒虾仁
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大猪肘子不服输

很少吃这种小的虾仁，总是从超市买哪种傻大个的虾吃，这还是网上买的，忘记看多大，只知道是虾仁就买了，拿到才发现这么一丁丁，想了半天才想到炒香芹，没想到味道特别好，相对于大虾小的虾仁更入味，口感也不错，推荐大家可以试试哦。

时间:10分钟内
食材
香芹 1把
虾仁 80g
盐 1勺
葱 1根
油 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    香芹摘掉叶子（可以用来做其他菜品），洗净切小段
  • 步骤 2/6
    热锅冷油，油热加入葱花姜丝炒香
  • 步骤 3/6
    加入香芹翻炒至七八成熟
  • 步骤 4/6
    翻炒至香芹七八成熟，加入虾仁同炒
  • 步骤 5/6
    待虾仁变色再翻炒几下，撒入适量盐翻炒均匀，这时会炒出水份，取一碗底水，加1勺淀粉调成水淀粉，将水淀粉倒入，快速翻炒，待汤汁浓稠，裹在香芹和虾仁上关火。
  • 步骤 6/6
    美味的芹菜炒虾仁就做好了，清脆爽口，快点吃起来吧。
小贴士

1.虾仁不要选择太大的，个人认为小的更容易入味，吃起来味道更好。2.水淀粉不要太浓稠。

发布于 2019-08-29
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