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豇豆炒胡萝卜丝
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爱卖萌_

这个菜本来是一道凉菜，但天气转凉，我妈胃又不好，就临时决定炒着吃，还别说，挺脆的，也很爽口，而且蒜泥在受热后，蒜味更加的香。

时间:10分钟内
食材
豇豆 200g
胡萝卜 150g
油 适量
盐 适量
洋葱 少量
姜 少量
蒜 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    豇豆，洗净。
  • 步骤 2/12
    胡萝卜，洗净。
  • 步骤 3/12
    洋葱和姜，洗净。
  • 步骤 4/12
    豇豆切段。
  • 步骤 5/12
    胡萝卜切粗丝。
  • 步骤 6/12
    洋葱和姜切丝。蒜拍末。
  • 步骤 7/12
    热油锅，加入洋葱和姜。爆香。
  • 步骤 8/12
    放入胡萝卜。翻炒。
  • 步骤 9/12
    加入豇豆，翻炒。
  • 步骤 10/12
    大火翻炒3分钟。
  • 步骤 11/12
    在快熟的时候加入盐。
  • 步骤 12/12
    最后放入蒜泥，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士

炒这个菜，虽然要爆炒，但豇豆也要全熟，为了避免外皮糊，所以就要不断的翻炒，受热均匀，豇豆才会好吃既熟又脆。

发布于 2019-10-12
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