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辣味豆角炒面
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七色花爱恋雨阳

随着夏天的到来，人没有前段时间贪睡也不会赖床，我又可以按时起床做早餐，今早冰箱里的蔬菜只有豆角，想做豆角焖面可是家里只有挂面，不适合做焖面最后只好做炒面，因为无辣不欢所以放了一些辣椒粉在里面，这辣椒粉不太辣，所以这盘炒面也只是微辣。

时间:10-30分钟
食材
豆角 100g
面条 150g
油 适量
盐 适量
肥瘦肉 50g
辣椒粉 半匙
葱 1段
姜 1小块
蒜 2瓣
酱油 1汤匙
鸡粉 1小匙
味精 少许
白糖 1小匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把四季豆洗净撕去两端筋丝后切成片。
  • 步骤 2/10
    准备一些肥瘦肉，一些切好的葱姜蒜末和一些辣椒粉。
  • 步骤 3/10
    煮锅烧开半锅水，下挂面煮熟后捞出备用。
  • 步骤 4/10
    炒锅倒少许油润润锅，放入肥瘦肉煸炒出油。
  • 步骤 5/10
    肥瘦肉煸出油后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
  • 步骤 6/10
    放入辣椒粉煸炒。
  • 步骤 7/10
    放入切好的豆角翻炒熟。（可加少量高汤翻炒）
  • 步骤 8/10
    豆角炒熟后，放入一匙生抽，少许老抽。
  • 步骤 9/10
    放入适量的盐、白糖、鸡粉调味。
  • 步骤 10/10
    放入之前煮熟的面条翻炒均匀后即可食用。
小贴士

1、不会吃辣或肠胃不好的人不要放辣椒粉。

2、炒豆角时可加少量的高汤翻炒，以免火太旺辣椒粉炒糊了。

发布于 2020-08-26
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