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胡萝卜饺子馅
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一杯月光丑

好吃不过饺子，也不知道是谁说的，在我家真是验证了这点哈，各种各样的饺子经常出现在我家的餐桌上。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉馅 500g
胡萝卜 2根
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
饺子馅调料 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原料，面提前和好。
  • 步骤 2/7
    胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。
  • 步骤 3/7
    锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香。
  • 步骤 4/7
    放入胡萝卜末翻炒，炒熟。
  • 步骤 5/7
    葱切末。
  • 步骤 6/7
    肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。
  • 步骤 7/7
    肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。
小贴士

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素A而被吸收。因此在烹调胡萝卜时，要适量多放点油炒一下。

发布于 2019-11-20
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