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蛋炒饭
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朗瓜兆诒诰

蛋炒饭相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭的前身。一碗朴实无华，充满生活气息的蛋炒饭是否疗愈你疲惫的身心呢？

时间:10分钟内
食材
隔夜饭 1碗
鸡蛋 1个
小葱 3根
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    热油至7～8分熟
  • 步骤 2/5
    磕入鸡蛋，快速将鸡蛋搅碎
  • 步骤 3/5
    加入葱花（鸡蛋像不像碎金
  • 步骤 4/5
    葱出香味即可下米饭进行翻炒
  • 步骤 5/5
    放适量盐调味，出锅装盘，拍照开吃
小贴士

蛋炒饭的饭最好是用隔夜饭，现煮的米饭水汽太重，会使炒出的米饭过于软趴 没有Q弹感

发布于 2020-08-03
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