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拌凉皮
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无光盲途那

无辣不欢，无辣不夏天，越是夏天，越要来上一盘用辣椒做的菜，不仅是对味蕾的赞赏，更是对食物的敬意。大拉皮在咱这里叫凉皮，是把淀粉凉皮用各种调味汁来拌制的一道小菜，口感清爽，在炎热的天气里，一盘这样的小菜好吃又开胃

时间:10-30分钟
食材
凉皮 300g
盐 3克
生抽 15克
醋 3克
熟花生 适量
黄瓜 适量
大蒜 适量
香油 3克
油泼辣椒 10克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    凉皮用温水洗净，卷起来切成宽条。
  • 步骤 2/6
    黄瓜洗净切条，大蒜拍散后切细粒。熟花生搓掉红皮后用刀背研碎。
  • 步骤 3/6
    切好的蒜粒调入生抽、醋、盐。
  • 步骤 4/6
    倒进适量白开水，调进油泼辣椒和香油拌匀成调味汁。
  • 步骤 5/6
    把切好的凉皮和黄瓜条盛到大碗里，撒上熟花生碎。
  • 步骤 6/6
    把调好的调味汁浇进去拌匀入味，就可以吃了。这道小菜做法简单，口感清爽，特别适合在炎热的夏天来食用。
小贴士

无

发布于 2019-12-17
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