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亚麻奶茶
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流凨

清晨一杯热奶茶唤醒酣睡的细胞，夏日午后一杯亚麻奶茶冰爽舒畅(⊙o⊙)哇。大多时候，我就这样简单的满足又快乐着...此制法来自日本红茶专家高野健次先生的《亲手泡出一杯好红茶》，台版。在原方基础上，我增添了薄荷糖浆，呼啦啦，喝得太过瘾了啦！另也将份量缩小了些。（此方为200ml容量玻璃杯2杯）

时间:10分钟内
食材
印尼红茶 10g
蜂蜜 10ml
纯牛奶 150ml
开水 140ml
温水 10ml
薄荷糖浆 10ml
冰块 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将蜂蜜溶于温水中待用。百花畔印尼红茶放入烫热后的茶壶里，注入开水，焖10分钟。
  • 步骤 2/8
    轻轻搅匀焖好的茶汤，然过滤备用。
  • 步骤 3/8
    取一玻璃杯，倒入蜜蜂及薄荷糖浆。
  • 步骤 4/8
    倒入50ml茶汤，然迅速加入约6分满冰块。
  • 步骤 5/8
    注入约8分满纯牛奶（75ml）。
  • 步骤 6/8
    接着追加一些冰块，放上薄荷装饰。
  • 步骤 7/8
    搅拌均匀，畅怀吧~
  • 步骤 8/8
    如果你有雪克杯，可以甩啊甩，撞击会让奶茶更滑哒。
小贴士

直接上原话：“独特的色调、丰润的滋味永生难忘的风味，这种奶茶是一种添加了大量的蜂蜜和牛奶，风味相当浓郁的冰奶茶。由于茶的颜色酷似cambric（一种亚麻色的平织布），因而得名。

这种调味茶的茶叶用量，焖香时间都和一般的做法大异其趣。而且由于它的白霜化程度相当严重，初次尝试的人可能会因此而吓一大跳。一般在做冰奶茶时，如何确保味道和香气不致散失是其一大难题。所以，此款红茶的做法便是为了克服此一难题因应而生的。

”

发布于 2020-02-17
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