梨中含有大量的维生素A原,胡萝卜素,蛋白质,糖类、钙、磷。具有降压、清热、镇静的作用,对于治疗心脏病、头晕目眩耳鸣,都有很好的治疗效果。像老年人可以多吃一些梨,可以帮助净化人体器官,存储钙营养,软化血管起到补钙的作用。樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成#人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。这两种水果在一起炖,可以作为夏天一款不错的甜品,不过如果咳嗽者做冰糖雪梨时不要加樱桃,咳嗽的人不适合吃樱桃。
炖制过程中要中火,不要大火,以免樱桃裂开就不q了