jxcaipu logo
冰粉
7.2万 热度 829 收藏
四叶草

冰粉，有些地方又叫凉粉。据说起源于云、贵地区，后传入四川，是一道著名的夏季小吃。其冰凉香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清凉降火，倍受大家喜欢。以下，就是冰粉的具体做法，超超超简单，喜欢的朋友在家试试看吧~

时间:1-2小时
食材
冰粉粉 20g
开水 1000ml
红糖 20g
白芝麻 适量
干果 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材。
  • 步骤 2/6
    把开水倒入盆中，再倒入冰粉粉，然后用勺搅拌至没有颗粒即可。
  • 步骤 3/6
    将水室温晾凉，然后放到冰箱，冷藏3个小时，冰粉就凝固好了，如图。（在整个晾凉凝固的过程中，千万不要去摇晃盆。）
  • 步骤 4/6
    锅中倒入适量的水烧开，将红糖放入锅中煮化，然后关火晾凉，红糖汁就做好了。
  • 步骤 5/6
    用刀或勺将冰粉划开，然后装到碗里。
  • 步骤 6/6
    淋上红糖汁，再撒上几许白芝麻、干果就可以食用了，味道超赞~
小贴士

冰粉粉在网上有卖，价格很实惠，大概2块钱一包。亲们，可以去找找。

发布于 2019-07-10
194
相关菜谱
写评论