1.电动打发黄油其实很费力，软化的黄油很容易整个粘在打蛋头上，我是打发了一会后用筷子把黄油拉下来继续打发的。

2.加入糖后要继续打发，直至糖融入黄油中，后面加牛奶也是一样，每加一次就要打发一次，要彻底打发完全后再加入下一次。

3.用袋子混合可可粉和黄油糊，个人觉得比较省事，而且也不会弄得案板太脏。

4.两种颜色的黄油面团揉合，切记不要大力揉搓，轻轻即可。大概两三次就差不多了，揉的次数越多，可可面团所占的比例越大。可可粉如果占色太多，味道也有影响。