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大理纹曲奇
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一只吃鱼猫
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时间:10-30分钟
食材
低粉 100+10g
黄油 70g
牛奶 15g
糖粉 30g
可可粉 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    室温软化的黄油用打蛋器打散。
  • 步骤 2/14
    加入糖粉打发，颜色变白体积变大。
  • 步骤 3/14
    加入牛奶继续搅打均匀。
  • 步骤 4/14
    筛入100克低粉，用刮刀翻拌均匀。
  • 步骤 5/14
    翻拌到没有干粉状态，分成两份。
  • 步骤 6/14
    取一份加入10克低粉揉成光滑的面团。
  • 步骤 7/14
    另一份加入10克可可粉揉成光滑的团。
  • 步骤 8/14
    将两个面团分别搓成长条。
  • 步骤 9/14
    扭成麻花状，对折，搓成长条，再从中间对折扭成麻花状，依次重复四五遍。
  • 步骤 10/14
    搓成想要的宽度，用保鲜袋装起来放进冰箱冷冻室30分钟定型。
  • 步骤 11/14
    定型之后取出，切成1厘米厚的饼干片。
  • 步骤 12/14
    把饼干铺放在ACA不沾金盘上，烤箱预热170度。
  • 步骤 13/14
    把金盘放进预热好的ACA北美电器烤箱，中层。170度18分钟（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整）。
  • 步骤 14/14
    成品图
发布于 2020-09-24
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