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简单披萨
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语素emission

为什么说简单呢~我就是针对嘴又刁又馋的，而且又要懒起来什么都不愿意做的人而研究出来的食物，根据多番的修改和试验得出最好的结果献给又懒又爱吃的您们作为参考，我就是个好例子，老爱吃的我，怕外面不卫生，还是家里做起来吧，如果上联说减肥是女人终身奋斗事业，那么下联就应该是：不吃好不吃饱，哪有体力减肥啊~哇哈哈哈我之所以第一乐章打起的主题是披萨，是因为在好多的网页，包括好豆的页面上说的做法实验过，要自己做的披萨，不耗上两天的时间都吃不了，我这心急的人又想吃到热豆腐，果断的把这一页改写了，而且成功，不信的，您大可以试试看

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 140g
低筋面粉 60g
马苏里拉芝士 100g
盐 5g
白砂糖 15g
干酵母 10g
鸡蛋 1个
番茄酱 适量
芝士片 1片
暖开水 100ml
黄油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将所有材料准备好以后 把称好干酵母10g倒进不锈钢大碗里，再将约人体体温差不多的温度的暖的开水倒进大碗中搅拌，（记住一定要用暖的白开水，因为太热的开水会把干酵母全都杀死了，发酵的效果会失效，冷的水溶解的慢，或者不溶解）搅拌完后把称好的高筋粉，低筋粉，盐，白砂糖，鸡蛋等全都倒下碗里开始和面。
  • 步骤 2/10
    把黄油溶解后倒进和面里再继续揉揉，揉至面团光面不太沾手就可以了。
  • 步骤 3/10
    将面团压扁，找干净的碗装起来封上膜后让其发酵45分钟左右
  • 步骤 4/10
    由于我做的时候在大冷的季节做的，自然不能在室温发酵，这时候可以通过任何机器帮助自己一把，顺利把面团发酵，我用的是家家户户都有的电池炉，既方便又省电，第一次发酵这一部很重要，我也是屡战屡败得出来的经验之谈，懒归懒，这可不能省略的，因为面团这才开始柔和起来，这样的面团整形都容易多了
  • 步骤 5/10
    把揉好的面团分开两等份，只要一份就好，足够做一个9寸的，一份面团实在不好揉，而且也懒得下次再和面了，一下弄成两份，正所谓懒人是有下策的，哈哈~剩下那一份面团可以留着下次用（要放冰箱歇歇哦，也不能放太久，2-3天就要做着吃，不然食物会坏掉的哦）
  • 步骤 6/10
    披萨盘上涂一层黄油，把一份揉好的面团均匀拉伸至披萨盘中盖上膜
  • 步骤 7/10
    再一次发酵至大概45分钟后见蓬松即可放烤箱烘焙，烘焙时间大概为7~10分钟，上下火180度为宜，仅仅熟些，因为接下来还要烘焙的，不用太长时间，怕流失水分，吃起来的口感不好。
  • 步骤 8/10
    在烘焙的时间也是空等着，我喜欢吃稠一点的番茄酱，自己动手，加加材料，这一部纯碎个人口味。换一个更方便的，大可以去吃麦当劳的时候，问前台拿多几包番茄酱，两包都足以了~
  • 步骤 9/10
    把刚烘焙出来的披萨面上，放上撕碎的芝士片，番茄酱，马苏里拉放最后，（材料可以按自己喜欢的口味定的，爱吃什么就任性去吧，哈哈，管它呢）烘焙时间为18至20分钟，上火180度，披萨盘放置下端处开始烘焙，见马苏里拉芝士融和并且旁边颜色变面包色即可。
  • 步骤 10/10
    最后的效果图。
小贴士

技巧全以最简单的方式公开了 ~取决于有没用心去享受过程，爱吃的你，怎么舍得懒呢~您说呢？

发布于 2020-02-19
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