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花朵饼干
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waggon紧张

做好饼干,我家孙女包装好后都带给幼儿园的小朋友去了,她说好东西要大家分享,看来我做的食品还很受欢迎的,只要她们吃的开心才是我的宗旨,用简单的材料做出漂亮的花型,这么受欢迎。跟着豆亲做美食,我也非常开心。

时间:1-2小时
食材
黄油 100g
蛋液 20g
糖粉 50g
香草精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黄油软化后加入糖粉打发,至颜色变浅,体积膨大
  • 步骤 2/14
    分次加入蛋液,搅打均匀
  • 步骤 3/14
    滴入适量香草精,搅打均匀
  • 步骤 4/14
    筛入低筋面粉
  • 步骤 5/14
    拌匀至无干粉状态,然后将面团装入袋中,放入冰箱冷藏约1小时
  • 步骤 6/14
    取出冷藏好的面团,用手揉捏一会。
  • 步骤 7/14
    放到案板上擀开,厚度约3mm
  • 步骤 8/14
    用花朵形饼干模具在面团上压出相应形状(不好压出形,我擀好后利用烤箱底部的托盘和保鲜膜一起把面皮,又放在冰箱冷冻了一会,非常容易的就压出花型了)
  • 步骤 9/14
    将压好的面坯摆放在烤盘中
  • 步骤 10/14
    取一个裱花嘴在花朵面坯中央处按压出痕迹,注意压出痕就可以了,不要压透
  • 步骤 11/14
    然后用小叉子在中央插出几排小洞,作为花蕊
  • 步骤 12/14
    再用工具在花瓣上压出凹痕,造型完成
  • 步骤 13/14
    烤盘放入预热好的烤箱中层,200度,20分钟
  • 步骤 14/14
    出炉后晾凉即可,注意装袋保存,以免受潮变软。
小贴士

1、黄油加入糖粉后,先手动搅拌,可以避免搅打过程糖粉飞散的情况发生。

2、烤箱温度根据自家调整

发布于 2020-01-16
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