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孜然鸡蛋馒头
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灯泡与狗

馒头如果不是刚刚出锅的，放上一宿之后就没有那么松软了。这时候，请让鸡蛋来解救它。鸡蛋能让隔夜饭重生，同样也能让放硬了的馒头重生。根据自己的喜好放上孜然粉、黑胡椒粉等，绝对是不一般的馒头哦。

时间:10分钟内
食材
馒头 1个
鸡蛋 2个
油 适量
盐 2g
孜然粉 3g
黑胡椒粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    取一个馒头。
  • 步骤 2/9
    将馒头切成厚度为1.5cm左右的块状。
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打散，加入盐、孜然粉和黑胡椒粉。
  • 步骤 4/9
    充分搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    将切好的馒头裹上蛋液。
  • 步骤 6/9
    锅中放油，油热后转小火。
  • 步骤 7/9
    放入裹上蛋液的馒头干。
  • 步骤 8/9
    一面炸好，翻转另一面继续炸。
  • 步骤 9/9
    等到两面都炸至蛋衣膨起并且呈金黄色的时候，捞出沥油，再撒上适量孜然粉即可。
小贴士

炸馒头的时候，朝下的那面先受热，上面的蛋液会变得比较薄，所以在朝下的那一面蛋液刚刚凝固的时候，就要将馒头翻转过来。

发布于 2019-12-19
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