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苹果豆浆渣馒头
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沾僦苟揽托

喝完豆浆，余下的豆浆渣也可以合理利用，用来做馒头是合理利用豆浆渣的方法之一。这次是做苹果豆浆剩余的豆渣，做出的馒头依然白胖而且味道香香的~O(∩_∩)O~

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 400g
苹果豆浆渣 180g
绵白糖 适量
酵母粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备面粉、白糖、豆渣，酵母粉用温水融化。
  • 步骤 2/9
    把豆渣和白糖放入盆内，往盆内慢慢倒入化好的酵母水，用筷子搅拌成絮状。
  • 步骤 3/9
    和成光滑的面团，放在温暖处发酵。
  • 步骤 4/9
    发酵好的面团，约是原面团的2倍大。
  • 步骤 5/9
    取出发酵好的面团，充分揉搓排气。
  • 步骤 6/9
    把搓好的面团揉成长条状，之后切成等大的面剂子。
  • 步骤 7/9
    依次取面剂揉成馒头，放在温暖处再次发酵。
  • 步骤 8/9
    蒸锅加水烧热，蒸屉刷层油，放入发酵好的馒头，蒸20分钟。
  • 步骤 9/9
    关火后，焖5分钟取出即可。
小贴士

做好的馒头需要再次发酵好，这样蒸出的馒头会更暄软。

发布于 2020-01-20
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