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蒜须黑木耳鸡蛋饼
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innumerable愉快

小时候，每到过年家里会买很多青蒜，青蒜根部连同根须一起，老爸会很细心的清洗干净，整个蒜根滚上面糊用油炸。酥脆的青蒜根入口慢慢的嚼，嚼着特别香。因为平常是吃不到的，所以，特别期待过年能品尝到这特别多味道。入冬后会天天买青蒜，蒜须用来煎饼吃也很香呢。

时间:10-30分钟
食材
蒜根须 80g
面粉 50g
油 5g
盐 1g
鸡蛋 1个
黑木耳 30g
黑胡椒粉 2g
白芝麻 4g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材。黑木耳、蒜根须清洗干净；黑木耳用开水焯一下。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋磕破于碗中，黑木耳切碎，蒜根须一根根撕开。
  • 步骤 3/8
    将蒜根须、黑木耳、鸡蛋倒入面粉中。
  • 步骤 4/8
    混合成面糊，加入盐、黑胡椒粉，拌匀。
  • 步骤 5/8
    锅烧热，抹一层油，倒入面糊，小火煎制。
  • 步骤 6/8
    边缘渐渐定型，撒入白芝麻。
  • 步骤 7/8
    翻一面，煎制两面微黄，熟透即可。
  • 步骤 8/8
    煎好的鸡蛋饼分割小块食用。
小贴士

1、蒜根须泥沙比较多，需要仔细清洗干净。

2、黑木耳用开水焯烫一下更容易煎熟。

发布于 2019-12-27
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