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金针肉丝粉
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米粉，在外面很难吃的家乡味道的美食。

时间:10-30分钟
食材
米粉 300g
金针菇 200g
里脊肉 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    金针菇洗净，辣椒切丝，里脊肉切丝后放淀粉加生抽腌制片刻
  • 步骤 2/5
    米粉先用开水煮熟，捞起冲凉水
  • 步骤 3/5
    锅中油烧热下肉丝金针菇和辣椒丝翻炒，放盐和适量生抽
  • 步骤 4/5
    放入晾干水分的米粉，翻炒。最好能用筷子快速搅动米粉，使之更加入味
  • 步骤 5/5
    倒入开水没过米粉，大火煮开。稍微煮一会就行了，放点葱花，增加香味
小贴士

米粉一定要先用水煮开煮熟，然后用凉水降温，不然没有嚼劲。

发布于 2019-10-25
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