今天的小朋友们,若是吃蛋炒饭,估计第一个反应是“哼哼,老妈今天又忘记去买菜了!”。可是在我小时候,蛋炒饭可是难得的牙祭食物。且不说还要加火腿或者香肠,单纯的鸡蛋葱花炒饭,就觉得香得不得了了。直到今天,我依然很喜欢蛋炒饭。每次做米饭,总是尽可能多做一些,就是为了有剩饭来满足我“炒饭控”的小愿望。当然啦,今天的蛋炒饭,还是要加些其它的辅料才够味。我选择了广式香肠,咸中带着甜甜的味道,油脂都被米饭吸收,香得嘞~~~为了营养搭配,还放了素菜。选择了西葫芦,软软嫩嫩的,配着略有嚼头的香肠和香气四溢的米粒,快手有美味!
米饭最好用剩饭,水分比较少,容易炒散