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豆渣培根炒饭
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英姿勃勃divine

豆浆是中国人的传统早餐美食，我们平时喝豆浆一般不过滤豆渣，因为感觉豆渣很有营养，但不可否认的是，过滤后的豆浆口感更好，于是在过滤与不过滤之间，是不是总会纠结一阵呢，看了今天的日志，再也不用纠结了，豆浆可以有更好的口感，豆渣的营养也可以吸收了，而且味道还很棒。早晨把豆浆打好，过滤出豆渣用来做美味的炒饭，丰盛的早餐就做好啦，是不是又简单又美味呢。PS：因为现在我们种了好多花花菜菜，所以发现豆渣还有一个好去处，就是做花肥。

时间:10分钟内
食材
米饭 300g
青椒 适量
胡萝卜 适量
培根 适量
鸡蛋 适量
豆渣 适量
小葱 适量
姜蒜末 适量
精盐 适量
花椒粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    提前一晚泡黄豆，第二天打成豆浆，过滤出豆渣备用。
  • 步骤 2/6
    将配菜切碎。
  • 步骤 3/6
    鸡蛋打散，倒入豆渣，再加少量的盐。
  • 步骤 4/6
    搅拌均匀。
  • 步骤 5/6
    锅里倒油，油热后，倒入鸡蛋豆渣，炒熟备用。
  • 步骤 6/6
    锅里倒适量的油，油热后，先倒入姜蒜末炒出香味，再放入培根翻炒，随后倒入青椒和胡萝卜，翻炒片刻后，再倒入鸡蛋，最后倒入米饭，再加入调味翻炒均匀，出锅前撒入小葱即可。
小贴士

原料：米饭

配菜：青椒 胡萝卜 培根 鸡蛋 豆渣 小葱 姜蒜末

调味：盐 花椒粉 鸡精

1、用剩的米饭做炒饭最合适，如果没有，就提前煮好后晾凉也可以的。

2、把豆渣和鸡蛋混合在一起炒好，不用担心因为豆渣是湿的出水的问题。

3、每一种配菜的多少根据自己的喜好和米饭的多少来搭配就可以了。

发布于 2020-02-21
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