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美味蛋炒饭
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姗姗liu

蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。

时间:10-30分钟
食材
米饭 1盒
鸡蛋 1个
梅菜 50g
葱 10g
盐 3g
西兰花 30g
黑芝麻 适量
油 适量
剁辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料:米饭，梅菜，鸡蛋，葱，油，剁辣椒，盐，西兰花，黑芝麻
  • 步骤 2/9
    锅里烧水，水开后加适量盐，下西兰花煮熟，煮好后捞出沥干水
  • 步骤 3/9
    把葱切小段
  • 步骤 4/9
    锅里放油倒入打散的鸡蛋翻炒
  • 步骤 5/9
    把梅菜加进去用油爆炒一下
  • 步骤 6/9
    把梅菜和鸡蛋翻炒均匀，米饭加进去炒散
  • 步骤 7/9
    然后加剁辣椒，调料翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    最后加葱花，翻炒片刻就可以出锅了
  • 步骤 9/9
    出锅了，上面撒点黑芝麻(可有可无)
小贴士

米饭下锅前要把米粒尽量松开，不能有饭团

发布于 2020-02-21
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