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日式照烧鸡饭
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瘦弱participate

这个饭做出来真的超级漂亮，如果有喜欢的朋友可以试着在家里自己做，非常容易和简单哦，大家可以试试啊。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 1只
西兰花 适量
胡萝卜 适量
料酒 适量
五香粉 适量
盐 适量
生抽 适量
蜂蜜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡腿去骨，用刀拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样做是为了防止皮缩，依次处理好所有的鸡腿，放入容器，加料酒，盐，五香粉腌渍。
  • 步骤 2/5
    照烧酱汁的调制：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙；或者酱油2大匙，料酒2大匙，白糖1大匙，水1大匙。
  • 步骤 3/5
    西兰花洗净，掰成小朵，水中放入几滴食用油和少许盐，放入西兰花焯一下，取出立即过凉，控去水分后加入盐，香油搅拌均匀。
  • 步骤 4/5
    平底锅倒入少许油，烧热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面，待两面金黄后浇入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，以免烧糊，汁不必全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出静置一会切块。
  • 步骤 5/5
    取来容器盛入米饭，再取一点烧鸡肉的汁浇到米饭上，摆上几块鸡肉和蔬菜就可以吃了。
小贴士

收汁时不要全部收完，可以留一些浇到米饭上。

发布于 2020-09-11
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