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牛奶蒸蛋
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宛如

蒸水蛋是一道老少佳宜的家常菜，可以做咸味也可以做甜味，我就是这样换着做给小孩吃，坚持每天给宝宝吃一个鸡蛋来保证身体营养。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
牛奶 150ml
油 适量
白砂糖 3汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材
  • 步骤 2/8
    蛋中加入牛奶、白砂糖
  • 步骤 3/8
    用筷子快速搅拌至起泡沫
  • 步骤 4/8
    用勺子把泡沫撇掉，再用筷子搅拌，3、4步步骤我重复了三次直至牛奶、蛋清、蛋黄、糖完全溶合
  • 步骤 5/8
    装盘
  • 步骤 6/8
    上锅
  • 步骤 7/8
    盖上盖子，中火蒸4分钟，虚蒸5分钟
  • 步骤 8/8
    出锅
小贴士

在将蛋液倒入蒸碗的时候可以在碗壁和碗底抹上一层薄薄的油，除了能让鸡蛋蒸出来更加嫩滑之外，还能避免蒸出来后鸡蛋粘住碗。

发布于 2020-03-17
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