jxcaipu logo
刺老芽摊鸡蛋
11.3万 热度 773 收藏
打小就会撩妹辰锟

我家这个刺老芽是爸爸从农村的大山里弄回来的，纯山野菜啊。刺老芽有着极丰富的营养成分，况且天然野生的量非常少，它富含16种氨基酸和22种微量元素，其中人体必需的钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等，含量都比人参高，因此，被誉为“天下第一山珍”，成为东北出口山野菜的主要品种之一。

时间:10分钟内
食材
刺老芽 300g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把刺老芽用水焯一下。
  • 步骤 2/6
    把刺老芽切碎，打入两个鸡蛋，加一勺盐，搅拌成糊。
  • 步骤 3/6
    在锅里放一勺油，待油温升高。
  • 步骤 4/6
    倒入刺老芽糊，摊平。
  • 步骤 5/6
    煎大约2分钟，一面煎熟后，翻至另一面继续煎。直到两面都煎熟。
  • 步骤 6/6
    出锅装盘。
小贴士

煎时火不要太大，容易煎糊。在翻面煎的时候要小心翻面，不要把蛋饼弄碎。

发布于 2019-08-16
110
相关菜谱
写评论