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紫苏韭菜炒鱿鱼
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闲云池中敛

防治贫血鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。预防带血综合症降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。预防糖尿病促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

时间:30分钟-1小时
食材
鱿鱼头 300g
韭菜 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
蒜头 适量
姜 适量
紫苏 适量
菜心 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    韭苔洗净切段。
  • 步骤 2/8
    鱿鱼头洗净，菜心切粗条，紫苏洗净。
  • 步骤 3/8
    姜蒜切碎。
  • 步骤 4/8
    热油炒香姜蒜，加入菜心一起炒香，倒入鱿鱼翻炒。
  • 步骤 5/8
    加入韭苔一起翻炒，淋入生抽，料酒，盐炒匀入味。
  • 步骤 6/8
    加入紫苏一起炒香。
  • 步骤 7/8
    炒至入味即可。
  • 步骤 8/8
    上菜了！
小贴士

鱿鱼炒至断生即可，不要炒过了，要不，口感会较差。

发布于 2022-08-23
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