鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比毫不逊色。鳗鱼富含维生素A和维生素E。丰富的维生素A、维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。鳗鱼还具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
烤箱的品牌不一样,烤的时候不要烤糊了。