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黄瓜圣女果鸡蛋沙拉
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孤单

这阵子通过参与【摆盘小窍门】，竟然有种上瘾的感觉，毕竟美丽的画面总是很能吸引人的目光和创作的欲望，于是，又针对蔬果围边做了两款菜品~~这个菜品做起来是很简单的，营养却很是丰富，拌匀之后，最吸引我的就是蛋黄独有的香味弥漫于整道沙拉之中，加之千岛酱和酸奶两种不同的酸味结合的恰到好处，总之很好吃~~其实这道菜的制作，盘饰远比菜肴本身要麻烦的多，可是却喜欢享受那个创作过程，享受那份乐趣，吃的时候可以将盘饰搅拌在一起，丝毫不会浪费，只是有些舍不得，这也是我第一次舍不得毁掉自己的作品~~

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 150g
圣女果 100g
鸡蛋 1个
千岛酱 适量
酸奶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    黄瓜洗净切块。
  • 步骤 2/18
    圣女果洗净对半切开。
  • 步骤 3/18
    鸡蛋煮熟后去皮切块。
  • 步骤 4/18
    准备好千岛酱和酸奶。
  • 步骤 5/18
    将食材放到一起，倒入适量的千岛酱和酸奶拌匀即可享用。
  • 步骤 6/18
    取一截黄瓜，对半切开。
  • 步骤 7/18
    分成三等分，分别切出一道窄窄浅浅的凹槽。
  • 步骤 8/18
    切成厚薄均匀的片状，从直径处切下不同宽窄的黄瓜，两片相对，做成大小不一的花瓣。
  • 步骤 9/18
    首先在盘子的适当位置上摆上5片大花瓣。
  • 步骤 10/18
    接着在间隔出摆上5片小花瓣。
  • 步骤 11/18
    中间房放上半个圣女果做花芯，切一些细的黄瓜皮放在小叶子的中间。
  • 步骤 12/18
    再切一些黄瓜皮做花茎。
  • 步骤 13/18
    用黄瓜片和圣女果拼成花骨朵的形状。
  • 步骤 14/18
    再用黄瓜片做成叶子。
  • 步骤 15/18
    下面摆几片黄瓜做装饰。
  • 步骤 16/18
    将圣女果切成花朵的形状摆在花茎顶端。
  • 步骤 17/18
    最后在上端再延伸出来一些枝叶就可以了。
  • 步骤 18/18
    有了华丽的装饰，简单的沙拉看上去就不再单调了，也会食欲大增哦。
小贴士

拌沙拉时可以先将黄瓜和圣女果先搅拌均匀，再放入鸡蛋，那样会保证鸡蛋的完整形状。

做盘饰的时候，将黄瓜分成三等分，然后切出整齐的凹槽是基础也是重点，一定要细心加耐心。

至于花型可以自由发挥。

发布于 2019-09-02
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