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女人花餐盘
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查恒契诃夫

女人如花，花如女人，每个女人都希望自己可以容颜不老，青春永驻，其实美不需要用多少昂贵的化妆品，只需要保持良好的心态，合理的营养和充足的睡眠，美就会由内而发。

时间:30分钟-1小时
食材
米饭 150g
银耳 30g
鸡蛋 1只
西兰花 60g
胡萝卜 60g
红甜椒 1个
油 适量
盐 适量
玉米淀粉 适量
海苔 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    准备好食材。
  • 步骤 2/22
    银耳加温水泡发。
  • 步骤 3/22
    胡萝卜去皮切薄片后用小花模具压出花朵，没有模具可以用剪刀剪。
  • 步骤 4/22
    红甜椒洗净，去掉籽和蒂，切成片，从里向外用模具压出小花。
  • 步骤 5/22
    鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，取一小勺玉米淀粉加一小勺水拌匀，淀粉水分别加入蛋清和蛋黄中拌匀。
  • 步骤 6/22
    将蛋黄液倒入不粘锅中晃匀，开小火慢慢摊成蛋饼，取出后继续倒入蛋白液摊成蛋饼。
  • 步骤 7/22
    如图，摊成两种颜色的蛋饼。
  • 步骤 8/22
    不粘锅放少许油加热，将泡好的银耳沥干水分放入炒锅中翻炒片刻。
  • 步骤 9/22
    加少许食盐翻匀出锅。
  • 步骤 10/22
    锅里继续放油加热，放入洗干净的西兰花翻炒片刻。
  • 步骤 11/22
    加入少许温水和食盐收干水分后出锅。
  • 步骤 12/22
    炒锅放油加热，倒入胡萝卜和甜椒花朵，小心翻炒片刻加少许食盐出锅。
  • 步骤 13/22
    米饭用保鲜膜包住团成一个女孩头部的形状。
  • 步骤 14/22
    取一块大于饭团的海苔，剪之前先在包着保鲜膜的饭团上比一下，然后对折剪出脸的位置展开即可。
  • 步骤 15/22
    将保鲜膜打开，放上海苔后继续用保鲜膜包住团紧，让海苔和饭团紧紧贴合在一起。
  • 步骤 16/22
    海苔继续剪出眼睛、睫毛、嘴巴粘在饭团上。
  • 步骤 17/22
    再用保鲜膜包住一些米饭搓成细长条形状做胳膊。
  • 步骤 18/22
    剪刀剪一些西兰花，放在双手中间。
  • 步骤 19/22
    西兰花上面放一些小花朵，下面用银耳做成裙子，再搓两个米饭条做腿。
  • 步骤 20/22
    将白色蛋饼切一些云朵、蝴蝶、圆点花心，黄色的切一些小花、星星做花心。
  • 步骤 21/22
    剩余的黄色蛋饼剪成细长条，从头卷几下后开始边卷边向后翻折卷成玫瑰花。
  • 步骤 22/22
    最后将西兰花和花朵都放在盘子里合适位置即可。
小贴士

这里用的米饭是普通的原阳米或东北米，煮的米饭不要太硬就可以捏成饭团，团的时候一定要捏紧才不容易散开，一定要用保鲜膜或者一次性手套，否则会容易沾手，如果觉得海苔不好剪，可以先在一张油纸上画好脸部的轮廓，海苔比着油纸一起剪即可，如果不小心剪坏了也没关系，后期可以剪小块的海苔修补，重叠的时候只需要用一点水就可以粘在一起了。

发布于 2023-01-17
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