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绿豆沙之父爱如山
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不负红艳

自制绿豆沙，不含防腐剂，无任何添加剂，无油低糖，健康无负担，吃的放心，做法省心，嫩黄嫩黄的天然颜色很漂亮~~~做这道菜时恰逢父亲节就用绿豆沙凹了个造型，祝福天下所有的父亲开开心心，身体倍儿棒！吃麻麻香！

时间:30分钟-1小时
食材
绿豆 400克
糖粉 30克
樱桃 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/27
    绿豆提前泡一晚脱皮，上锅蒸熟。
  • 步骤 2/27
    为了口感更细腻，用料理机打碎。
  • 步骤 3/27
    把绿豆泥倒入面包机桶里加入糖粉（可随个人喜好适量添加），选择菜单特色---果酱----启动按键（默认一个小时）
  • 步骤 4/27
    时间到，手上沾少许凉开水防沾，取出面团。在手心里团成光滑的面团，绿豆沙就做好了。
  • 步骤 5/27
    也可凹个造型：手上沾少许凉开水防沾，取一小面块轻轻的搓细条，摆放成两个轮子。
  • 步骤 6/27
    再搓细长条摆放成自行车的框架，做两端都是圆弧状的面片盖上去，做车盒子。
  • 步骤 7/27
    搓一个粗点的圆柱形，一端用手指按进去，做车子的花篮。
  • 步骤 8/27
    放到车子的前面。
  • 步骤 9/27
    搓一长，一短，两个长条做腿部分。
  • 步骤 10/27
    先放短的，再放外面的长的。加上一个小面片做脚。
  • 步骤 11/27
    再搓两个粗点的圆柱形，一端捏薄，做父亲的上衣。另外一个一端捏尖尖的形状，一端用竹签挑起来，做小女孩的裙边。
  • 步骤 12/27
    搓比腿部稍微细点的两个长条做胳膊，先放里面的，再放外边的胳膊。
  • 步骤 13/27
    胳膊的一端与车把连接住。
  • 步骤 14/27
    盖上一小块面做手，用竹签划一下，露出车把更形象。
  • 步骤 15/27
    在手心里团两个圆球状做头部，用剪刀在顶部剪几刀做头发。
  • 步骤 16/27
    在手心里团两个圆球状做头部，用剪刀在顶部剪几刀做头发。
  • 步骤 17/27
    组装到一起。
  • 步骤 18/27
    两个小面块做小辫子，小圆条一端用竹签挑几下做袖口，一端扎几下做小手。
  • 步骤 19/27
    面块在头部沾好后，用竹签扎几下，小辫子更形象。
  • 步骤 20/27
    再沾上短短的小圆条做小胳膊，用樱桃做气球。
  • 步骤 21/27
    车子的花筐里用薄薄的黄瓜片卷成卷做花朵，火龙果皮点缀。
  • 步骤 22/27
    海苔剪出眼睛嘴巴，沾到上面，用棉签沾火龙果的红色给小女孩脸颊部点几下上色，就成了红红的小脸蛋儿了。
  • 步骤 23/27
    竹签扎一点火龙果肉做小辫子上的蝴蝶结。
  • 步骤 24/27
    成品图，嫩黄的天然色很漂亮，黄瓜切片围边装饰。
  • 步骤 25/27
    父爱如山，是力量，是肩膀！
  • 步骤 26/27
    祝福天下所有的父亲，幸福快乐！身体健康！
  • 步骤 27/27
    成品图。
小贴士

绿豆脱皮时，用手多搓多漂洗，豆皮很快就会掉很多，也可直接选用脱皮的绿豆。打碎后的绿豆由于品种不同所产生的湿度和粘度也有所区别，放入面包机里根据情况可多做一个程序。凹造型的时候要轻轻的，不可太用力，出现毛糙的边角可用手指沾少许水抹平。糖尽量用易融化的糖粉，随个人喜好适量添加。

发布于 2022-09-05
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