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醋溜青南瓜丝
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祈祷

青南瓜，每年夏季这个时候才能吃到，因为超市或菜场很少能买到，只有等到这个季节，当地的菜农总会推着小车来小区门口卖，用它切成丝醋溜或切成条和手擀面一起，都是不错的选择。

时间:10分钟内
食材
南瓜 500g
油 适量
盐 适量
香醋 适量
葱花 适量
姜丝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买回来的青南瓜，很新鲜啊。
  • 步骤 2/8
    准备葱花和姜丝。
  • 步骤 3/8
    青南瓜切成细丝。
  • 步骤 4/8
    青南瓜丝洗净沥干水分。
  • 步骤 5/8
    热锅内放油爆香葱花和姜丝。
  • 步骤 6/8
    放入南瓜丝大火翻炒几下。
  • 步骤 7/8
    淋入香醋翻炒至变软。
  • 步骤 8/8
    出锅享用拉。
小贴士

1.醋溜出来的南瓜丝吃着很清脆，如果不喜欢清脆的口感可以不放醋。

2.南瓜丝要切得粗细均匀，太粗的话影响口感。

发布于 2019-09-02
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