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南瓜红糖糯米饼
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南瓜营养丰富，具有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫之功效；能促进人体胰岛素的分泌及增强肝肾细胞的再生能力，可以有效地防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。常吃南瓜和南瓜子对人体是大有益的。家里冰箱里经常存着几块南瓜，多半用来做面食了。草儿特别喜欢南瓜的味道，清香绵甜。经常会用南瓜做糯米饼尝尝，加入红糖馅，那滋味吃过的人都懂的。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 150g
糯米粉 200g
油 2g
黑白芝麻 20g
红糖 50g
面粉 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好南瓜和糯米粉；南瓜去皮洗净切厚片，用微波炉叮熟压成泥状。
  • 步骤 2/10
    红糖加入面粉拌匀成馅料备用。
  • 步骤 3/10
    南瓜泥倒入糯米粉中拌匀。
  • 步骤 4/10
    和好揉透成光滑粉团；取一小份用手捏成窝状，放入红糖馅。
  • 步骤 5/10
    收口成球状，滚上黑白芝麻粒，压成饼状。
  • 步骤 6/10
    电饼铛预热，刷一层薄油。
  • 步骤 7/10
    糯米饼放入电饼铛中，煎1分钟。
  • 步骤 8/10
    淋入适量冷水。
  • 步骤 9/10
    盖上盖，上下火煎制5分钟至水蒸汽蒸发完毕。
  • 步骤 10/10
    揭开盖，下火煎制1分钟至两面酥黄熟透即可。
小贴士

1、红糖做馅料使用需要加入适量面粉，避免红糖因受热而迸裂出来烫伤人。

2、电饼铛做面饼淋入适量水，利用水蒸汽可使得面饼柔软许多，避免口感干硬。

发布于 2019-09-02
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