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小炒豆腐丹麦肠
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纯白梦枫

豆腐是很营养的一个食材,但孩子不喜欢吃,孩子爱吃各种肠,今天突然想到用豆腐配肠炒一个菜,或许他会喜欢吃,炒时放了点番茄酱,炒出菜来略微有点酸甜的口感,中午焖了米饭搭配这道菜,儿子说这次炒的豆腐好吃。哈。目的达到~~~

时间:10分钟内
食材
豆腐 400g
丹麦肠 150g
适量
适量
番茄酱 适量
清水 半小碗
细香葱 3棵
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐,肠,小葱忘拍了
  • 步骤 2/8
    豆腐,肠都切丁,小葱只要葱白切段。豆腐块清洗一下,泡上十分钟,去一下豆腥味。
  • 步骤 3/8
    油锅热,先炒豆腐块。豆腐入锅后先别翻动,稍等一下再翻,这样豆腐不易炒烂。
  • 步骤 4/8
    豆腐块炒至变小,金黄色加入肠炒。
  • 步骤 5/8
    稍炒一下,加番茄酱搅匀。
  • 步骤 6/8
    加半小碗水,加盐,炖上三,五分钟入味。
  • 步骤 7/8
    炖至没有汤,撒上葱段,搅匀出锅即可。
  • 步骤 8/8
    豆腐配肠炒出来,比单一炒豆腐颜色上好看一些,也略带酸甜的口感,给小朋友吃不错。
小贴士

1、清水泡一下豆腐,不但能去除豆腥味,而且炒出来的豆腐也嫩。

2、喜欢吃的辣的,可以加辣椒酱。

3、炖个三五分钟,豆腐更入味。

发布于 2020-08-07
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