Name: 杂蔬炒饭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 米饭 250g; 青瓜 100g; 胡萝卜 100g; 圆椒 50g; 洋葱 50g; 鸡蛋 120g; 油 适量; 盐 适量; 生抽 少许

杂蔬炒饭

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郑谁予琴乱

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昨天晚餐做饭做多了，干脆来一个炒饭做早餐，也是不错的选择

时间:10-30分钟

食材

米饭 250g

青瓜 100g

胡萝卜 100g

圆椒 50g

洋葱 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/24

准备好材料
步骤 2/24

准备好米饭
步骤 3/24

将青瓜、胡萝卜、圆椒和洋葱切丁
步骤 4/24

鸡蛋打入大碗里
步骤 5/24

加入少许盐和几滴生抽
步骤 6/24

加入少许清水，搅拌成蛋液
步骤 7/24

热油锅
步骤 8/24

倒入蛋液
步骤 9/24

迅速翻炒至熟，并将鸡蛋切碎
步骤 10/24

盛出
步骤 11/24

热油锅，加入胡萝卜丁
步骤 12/24

加入少许清水，盖上盖，煮2~3分钟
步骤 13/24

加入青瓜丁、洋葱丁和圆椒丁
步骤 14/24

加入少许盐调味
步骤 15/24

炒匀
步骤 16/24

盛出
步骤 17/24

热油锅
步骤 18/24

放入米饭
步骤 19/24

将大块的米粉弄散，加入盐
步骤 20/24

加入生抽
步骤 21/24

炒至颜色均匀
步骤 22/24

加入各种丁
步骤 23/24

炒匀便可
步骤 24/24

成品

小贴士

米饭不要有结块，否则颜色和入味都不均匀

发布于 2019-09-19

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