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韩国杂菜拌饭
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庄祭日危哀

拌饭在韩国家庭中占有很重要的地位，几乎在每部韩剧中我们都可以看到拌饭的身影，一个大大的不锈钢盆，倒入米饭，泡菜，一些小拌菜，加入韩国辣酱用勺子来回的翻拌，直到米饭变得红红的诱人色泽，看着都会让人口水四溢，感觉那是天下间的最美味·····韩国拌饭又名媳妇饭,是因为传统媳妇不能和公婆丈夫同桌吃饭,多是剩菜饭拌拌匆匆吃完又去做家事,也有一说是贫苦人家量食不够,凑合着吃的,和皇帝吃的配合药膳的拌饭不同,但也是民间普遍相信拌饭来源之一。昨天突然的想吃拌饭，脑海中那红红的有人米饭，总在勾引我的味蕾，于是找出一些食材动手吧！吃的时候把菜和饭拌到一起，吃起来又香又辣的地道韩国辣酱让你食欲大开吃了还想吃哦！

时间:10-30分钟
食材
剩米饭 2碗
泡菜 40g
青菜 2颗
胡萝卜 30g
黄豆芽 30g
韩国辣酱 一勺
熟芝麻 适量
海苔碎 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    剩米饭准备好。
  • 步骤 2/10
    蔬菜洗净准备好。
  • 步骤 3/10
    泡菜切碎，胡萝卜切丝，青菜切断。
  • 步骤 4/10
    黄豆芽开水煮上2分钟。
  • 步骤 5/10
    然后再加入胡萝卜，青菜一起焯烫沥干水分备用。
  • 步骤 6/10
    米饭放入不锈钢盆中加入泡菜，韩国辣酱。
  • 步骤 7/10
    再放入黄豆芽，青菜，胡萝卜。
  • 步骤 8/10
    拌均匀后，再放入熟芝麻，海苔碎。
  • 步骤 9/10
    加入香油。
  • 步骤 10/10
    继续翻拌均匀即可食用，也可以微波加热一些在食用。
小贴士

拌饭一定要加入一些辣白菜泡菜，会更加有味。

加入熟芝麻，香油可以提升拌饭的口感，是拌饭更加美味的秘密武器。

发布于 2019-10-17
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