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肉汁饭团
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pantry爱迟到

这几天老婆一直在念叨着想吃饭团，是因为几天前在本地一美食网站看到有一家饭团的店子开张，看了宣传照觉得应该美味，所以很想要我去买回来，可是我怎么也找不到那个位置。没办法了，只能自己动手。其实饭团的做饭和寿司差不多，比寿司还要简单的多，主要是野餐和做为便当携带方便。也不用出去买什么材料了，在家里就地取材好了。把冰箱里的东西看了一遍心里就有数了。可是我觉得一个饭团实在是简单啊，就想干脆做个煎饭团吧，可是她不愿意吃煎的。好吧，那就开始做最简单的一个午餐吧。

时间:10分钟内
食材
猪肉 100g
米饭 200g
油 适量
盐 适量
玉米 1根
红萝卜 1根
青辣椒 2根
生菜叶 3片
生粉 1/3茶勺
酱油 1/2茶勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材
  • 步骤 2/12
    猪肉洗净后煮一分钟，主要是方便等下切末
  • 步骤 3/12
    红萝卜切丁，玉米削粒，猪肉，青辣椒切末
  • 步骤 4/12
    肉末加入生粉，盐，酱油腌制
  • 步骤 5/12
    将萝卜丁和玉米粒放到漏勺里，然后放入烧开水的锅里煮2分钟捞出，喜欢老一点的可以煮久一些
  • 步骤 6/12
    滤干水份备用
  • 步骤 7/12
    锅里加入油烧至7成热，倒入腌制好的肉末和青辣椒末翻炒半分钟
  • 步骤 8/12
    然后沿锅壁加入水不要动，等水烧开后加入盐，翻炒两次将盐拌匀即可
  • 步骤 9/12
    然后将肉末汁和里面的肉末辣椒末，还有滤干水份的玉米粒红萝卜丁都倒入刚加热好的饭里
  • 步骤 10/12
    带上一次性手套拌匀
  • 步骤 11/12
    用保鲜膜做成一个圆圆的饭团模样
  • 步骤 12/12
    碟子铺上生菜叶，将饭团置于生菜上即可
小贴士

1 做肉汁的时候不要把汁收干了，就是要那个汁。可以加入生抽，料酒之类增加口味。本来准备做卤肉汁的，可是老婆吃不了所以很简单。

2 玉米粒和红萝卜丁焯水的时间看个人口味，我不喜欢太熟，这样可以保留郁闷和红萝卜的甜味还有那种脆爽的感觉。

3 做成一口一个的大小，每一口就着一片生菜味道不错，不过不喜欢生吃的朋友可以不用考虑这个方式

发布于 2019-12-03
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