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什锦火腿寿司
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灸哑谎祭缴

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
米饭 600g
火腿 130g
黄瓜 1个
鸡蛋 1个
食盐 3g
白醋 5g
麻油 6g
肉松 适量
紫菜 6张
芥花油 少许
黑白芝麻 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好相关做寿司的食材
  • 步骤 2/15
    白米饭中：加入食盐、白醋、麻油和黑白芝麻，拌均
  • 步骤 3/15
    黄瓜、火腿和胡萝卜切长条
  • 步骤 4/15
    炒锅加热，倒入少许芥花油，黄瓜、火腿和胡萝卜条放入锅中，过油断生后盛起
  • 步骤 5/15
    将鸡蛋打散，倒入锅中，煎成蛋饼
  • 步骤 6/15
    再将蛋饼切成长条，备用
  • 步骤 7/15
    准备好寿司竹帘，平铺一片紫菜，再放上拌好的饭团
  • 步骤 8/15
    戴上一次性手套，将饭团往四周推平，最上方留有少量空隙
  • 步骤 9/15
    将蛋皮、黄瓜、火腿、肉松和胡萝卜条依次摆放在紫菜的下方
  • 步骤 10/15
    借助寿司竹帘，向上轻轻卷起
  • 步骤 11/15
    直至卷完，稍捏紧些
  • 步骤 12/15
    依次做完其它5卷
  • 步骤 13/15
    刀口粘少许麻油，将卷好的寿司切段
  • 步骤 14/15
    全部切好
  • 步骤 15/15
    装入保鲜盒，送人
小贴士

1、米饭用冷饭合适

2、米饭中：加入调料拌均，一是有味道更好吃，二是白醋可以杀菌、三是麻油可使饭团增加易操作

3、寿司中的食材：我比较喜欢过油段生，如果亲嫌麻烦，也可直接包起

4、寿司中的食材：可以根据自己喜欢增减

5、包好的寿司：放入冰箱，尽快食用

发布于 2020-02-03
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