jxcaipu logo
什锦火腿焗饭
7.8万 热度 141 收藏
爱发呆

什锦火腿焗饭

时间:30分钟-1小时
食材
剩饭 这个的用量自己斟酌哈
马苏里拉芝士 40g
香肠 1/3根
火腿 1/2根
葱末 适量
披萨酱 两大勺
青红灯笼椒 各半只
盐 适量
黑胡椒 适量
鸡精 适量
咖喱粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    所有材料如图~马苏里拉芝士，大葱，青红椒切末，香肠和火腿切丁备用~我用的香肠是川味香肠，辣味浓厚！所以成品会有些微辣。不能吃辣的朋友，把川味换成广味就好了哦~！>_
  • 步骤 2/14
    锅中倒比炒菜略少的油烧热，小火，加入大葱末爆香。记得小火哈，别糊了~这点完全是我个人喜好，不习惯大葱味道的可以省略~
  • 步骤 3/14
    大葱出香后，倒入青红椒碎一起翻炒至辣椒们稍变色就可以了！
  • 步骤 4/14
    这时就放入火腿和香肠丁~
  • 步骤 5/14
    香肠肯定是有肥有瘦的嘛，肥肉在煸炒过程中会析出油来，在把香肠炒出油来之后，就像这样~就可以倒入米饭啦！
  • 步骤 6/14
    炒米饭时也要注意，要把米饭打散~等米饭和锅中其他的配料完全融合后，就可以加入一些自己喜欢的调料啦！就像我，喜欢黑胡椒，就要现在放了~
  • 步骤 7/14
    放入披萨酱翻炒均匀~
  • 步骤 8/14
    这时候香味就已经很浓了，如果想让米饭的味道更浓郁的话，可以在披萨酱和米饭完全融合后，倒入40g左右的淡奶油或者是牛奶。相信我，这样做了那味道真不是盖的！口感也会很赞！
  • 步骤 9/14
    要起锅啦！这时就请放调料调味吧！！我放了一点儿盐，一点鸡精，一些咖喱粉以及一点蒜粉（= =#）我爱它的味道，这个不一定要有的~
  • 步骤 10/14
    米饭起锅，平铺在焗饭盘里~我用的是网上买的陶瓷焗饭盘，有耳朵~取拿会很方便嘿！右上角的焦糖布丁在向大家问好哦~！
  • 步骤 11/14
    在米饭上均匀的铺上马苏里拉芝士碎，我这里的是40g，可以再多点哈！5、60g什么的会很有爱！把半成品的焗饭放进预热190°的烤箱，中层，上下火，烤致芝士融化并稍稍变色~我看了下时间，大概是10分钟。我的烤箱温度偏高，大家做的时候，可以根据自己烤箱的实际情况适时调整温度哈！
  • 步骤 12/14
    出炉啦啦啦啦！
  • 步骤 13/14
    上面的茼蒿叶子仅作装饰用，请尽情无视……
  • 步骤 14/14
    看着就超有食欲吧~？很美味哦！大家都请来试试吧！^_^
发布于 2020-09-17
280
相关菜谱
写评论