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蛋炒小根菜
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欣怡foresee

小根菜是东北春季常见的一种野菜，我特别喜欢它辛辣的味道，配上鸡蛋煎熟后，没了辣味，只有它的香气，咬一口，蛋香菜香同时弥漫在口中，那种感觉，一个字，美！

时间:10分钟内
食材
小根菜 200g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小根菜摘去根须，清洗干净。
  • 步骤 2/9
    用刀切成碎末，备用。
  • 步骤 3/9
    准备好四个鸡蛋。
  • 步骤 4/9
    打入碗中。
  • 步骤 5/9
    用筷子搅打成均匀的蛋液。
  • 步骤 6/9
    锅加油烧热后，下入鸡蛋炒熟，并适当弄成小块。
  • 步骤 7/9
    盛入碗中备用。
  • 步骤 8/9
    锅加适量油，把小根菜炒熟后，下入炒好的鸡蛋，调入盐和花椒粉，翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    出炉装盘。
小贴士

这道菜不要加太多的盐，否则会影响小根菜炒熟后的香所。

发布于 2019-10-14
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