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青菜烧牛肉
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夏侯

牛肉烧青菜是我家乡出镜比较高的一了道菜，无论待客还是家常都少不它的影子，鲜辣开胃，下饭得很，知道我爱吃，每次回去妈妈都会买点当地的熟牛肉给我带回上海，特别是这个季节，青菜一烧就糯，渐渐我家耿同学也喜欢上了，还说以后叫我吃青菜就烧这个菜吧！！

时间:1-2小时
食材
青菜 250g
熟牛肉 1块
油 适量
盐 适量
生姜 1块
郫县豆瓣酱 1大勺
海鲜酱 1大勺
糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备的原料。
  • 步骤 2/7
    牛肉切片。（个人喜欢越薄越好）
  • 步骤 3/7
    热锅凉油，加入姜片，海鲜酱，郫县豆瓣酱，小火炒几十秒。
  • 步骤 4/7
    加入牛肉片炒十几秒。
  • 步骤 5/7
    加入水烧开，（稍微多点，肉要漫下去）再小火炖1小时左右。
  • 步骤 6/7
    加人白糖，盐，青菜。
  • 步骤 7/7
    烧开就可以。
小贴士

1.辣，糖和盐的量根据自己家的喜好加入。

2.青菜加入烧的时候不要太长，烧开就可以，特别是这个时候的青菜，带点脆，又有点糯，好吃得很。

发布于 2019-12-25
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