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青菜烧牛肉
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夏侯

牛肉烧青菜是我家乡出镜比较高的一了道菜,无论待客还是家常都少不它的影子,鲜辣开胃,下饭得很,知道我爱吃,每次回去妈妈都会买点当地的熟牛肉给我带回上海,特别是这个季节,青菜一烧就糯,渐渐我家耿同学也喜欢上了,还说以后叫我吃青菜就烧这个菜吧!!

时间:1-2小时
食材
青菜 250g
熟牛肉 1块
适量
适量
生姜 1块
郫县豆瓣酱 1大勺
海鲜酱 1大勺
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备的原料。
  • 步骤 2/7
    牛肉切片。(个人喜欢越薄越好)
  • 步骤 3/7
    热锅凉油,加入姜片,海鲜酱,郫县豆瓣酱,小火炒几十秒。
  • 步骤 4/7
    加入牛肉片炒十几秒。
  • 步骤 5/7
    加入水烧开,(稍微多点,肉要漫下去)再小火炖1小时左右。
  • 步骤 6/7
    加人白糖,盐,青菜。
  • 步骤 7/7
    烧开就可以。
小贴士

1.辣,糖和盐的量根据自己家的喜好加入。

2.青菜加入烧的时候不要太长,烧开就可以,特别是这个时候的青菜,带点脆,又有点糯,好吃得很。

发布于 2019-12-25
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