jxcaipu logo
咸虾酱煎猪肉
10.7万 热度 126 收藏
沉着

本来是准备感谢虾酱蒸猪肉的，临时改变主意，决定要加入九层塔与洋葱煎着吃。很喜欢咸虾酱，不过虽然味道鲜美独特，但在腌制发酵过程中，会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺，这是一种在动物实验中已被认定的致癌物质。自我安慰不经常食用应该没问题。其实咸虾酱用途挺广的，可是用来炒饭炒菜等等。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 300g
橄榄油 适量
洋葱 适量
九层塔 适量
生粉 适量
咸虾酱 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材：猪肉、洋葱、九层塔、咸虾酱。
  • 步骤 2/9
    猪肉切片，用少许生粉腌制、洋葱切片、咸虾酱放入小盘子内加入少许白糖少许清水调好。
  • 步骤 3/9
    烧热锅倒入适量橄榄油，放入腌过的猪肉。
  • 步骤 4/9
    略煎片刻后放入洋葱。
  • 步骤 5/9
    将猪肉与洋葱两边煎熟。
  • 步骤 6/9
    倒入调好的咸虾酱。
  • 步骤 7/9
    搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    加入九层塔。
  • 步骤 9/9
    轻轻搅拌均匀即可熄火。
小贴士

1、咸虾酱比较咸，所以可适量加入少许白糖与清水。

发布于 2020-02-25
270
相关菜谱
写评论