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冰鎮楊梅雞尾酒
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秋風的記憶冬桃

楊梅提前放入冰箱冷凍，放入冷藏的雞尾酒中，加上放了抹茶珍珠，雞尾酒不但冰冰爽爽的。還非常有Q性，特別適合炎熱的夏天。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞尾酒 1瓶
楊梅 6個
木薯澱粉 50g
紅糖 10g
沸水 50g
抹茶粉 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    紅糖加入開水煮沸。
  • 步驟 2/11
    抹茶粉與木薯澱粉攪拌均勻。
  • 步驟 3/11
    趁熱把紅糖水倒入木薯粉中，邊倒邊攪拌。（別一次倒完，如干了加水，溼了加粉，自行調整）
  • 步驟 4/11
    用手捏成團。
  • 步驟 5/11
    一次揪一點搓成抹茶珍珠，放入裝有木薯澱粉的烤盤中。
  • 步驟 6/11
    水燒開後，把珍珠篩去表面澱粉，放入水中，等全部珍珠浮起來，就關火，燜1分鐘。
  • 步驟 7/11
    撈出放入涼開水中，備用。
  • 步驟 8/11
    準備所需主料。
  • 步驟 9/11
    杯中放了抹茶珍珠，
  • 步驟 10/11
    放入楊梅。（楊梅提前放入冰箱冷凍）
  • 步驟 11/11
    倒入雞尾酒即可飲用。
小貼士

珍珠做的多了只要放入保鮮袋密封冷凍儲存。楊梅放入冰箱冷凍，這樣雞尾酒喝起來冰冰爽爽的。

釋出於 2023-04-14
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