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蜜豆酸奶冰棒
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上次為了做蜜豆發糕，將半斤的小紅豆都製成了蜜豆，沒用完的就凍在冰箱裡了。突然想起來今年入夏以來，還沒做過冰棒，嘗試著加入蜜豆，還是自己做的實在，想吃多少蜜豆都可以隨意加。

時間:1-2小時
食材
純牛奶 1000ml
酸奶發酵劑 1g
蜜豆 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    玻璃碗放點水，入微波爐裡高火1分鐘，然後將水倒掉，晾乾後倒入250ML牛奶
  • 步驟 2/14
    倒入酸奶發酵劑，再加入適量的白糖，攪拌至白糖融化
  • 步驟 3/14
    再將剩下的牛奶倒入，攪拌均勻
  • 步驟 4/14
    設定好時間，啟動酸奶機
  • 步驟 5/14
    待酸奶機完成工作後，將放涼的酸奶入冰箱冷藏鈍化
  • 步驟 6/14
    取出蜜豆解凍
  • 步驟 7/14
    備好甜酸奶
  • 步驟 8/14
    冰棒模具底部放點蜜豆
  • 步驟 9/14
    倒入適量的酸奶，蓋過最底部的蜜豆
  • 步驟 10/14
    在酸奶上面再放點蜜豆
  • 步驟 11/14
    同樣再用酸奶蓋過蜜豆
  • 步驟 12/14
    如此重複一層蜜豆一層酸奶，最後填滿模具
  • 步驟 13/14
    插上手柄
  • 步驟 14/14
    套上保鮮袋，放到冰箱冷凍室裡凍硬即可
小貼士

1、想要分層的效果，就按照一層蜜豆一層酸奶這麼慢慢填充冰棒模具，如果是牛奶的就不行，因為牛奶不似酸奶這麼粘稠，蜜豆稍重會全部沉到底部的。

2、因為冰箱冷凍室裡還有其他生冷東西，所以建議套上保鮮膜。

3、冰棒脫模的時候，可以放到水龍頭下衝洗或是將模具浸到冷水裡，這樣比較容易脫模。

釋出於 2019-10-30
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